L’huile de coco est une huile végétale naturelle hautement nutritive extraite des noix de coco. Elle est utilisée et consommée dans le monde entier. Elle contient de nombreux nutriments bénéfiques pour l’organisme et est de plus en plus présente dans les magasins.
L’huile de coco est l’une des huiles de cuisson les plus utilisées car elle est très bonne pour la peau et le corps et est facile à utiliser. Les vitamines et les minéraux contenus dans l’huile de coco sont très bénéfiques. Quels sont les avantages de l’huile de coco ?
Pourquoi l’huile de coco est-elle saine ?
Cette huile peut remplacer les huiles végétales utilisées pour la cuisine, elle présente plusieurs avantages pour cela. C’est un produit très sain à utiliser au quotidien !
C’est quoi l’huile de coco ?
L’huile de coco devient semi-solide lorsqu’elle est stockée dans un endroit frais et redevient liquide à environ 25 °C. Elle est également appelée beurre de coco. Cette huile est extraite de la chair de la noix de coco et ne doit pas être confondue avec l’huile de coprah, qui est extraite de la chair séchée et est souvent blanchie et pasteurisée.
L’extraction de l’huile à basse température préserve tous les nutriments sans compromettre la qualité de la noix de coco. Il est donc préférable de choisir une huile de coco pure, pressée à froid, de préférence biologique.
Les acides gras de l’huile de coco
L’huile de coco est un produit gras qui est composé de lipides. Tous les lipides ne sont pas identiques et l’huile de colza, par exemple, n’a pas les mêmes propriétés pour l’organisme. Les lipides contiennent plusieurs molécules d’acides gras qui constituent les graisses.
L’huile de coco contient des acides gras monoinsaturés, notamment des acides gras oméga-9 (5-8%). Elle contient des acides gras polyinsaturés, l’acide linoléique (oméga-6) et les oméga-3. L’huile de coco contient également d’autres acides gras : l’acide laurique, l’acide palmitique, l’acide myristique, l’acide caprylique et l’acide caprique. L’huile de coco contient également des niveaux élevés d’acides gras saturés, qui sont bons pour la santé.
L’huile de coco procure différents bienfaits
Les acides gras saturés de l’huile de coco sont des triglycérides à chaîne moyenne, différents des autres types d’acides gras saturés. Alors que la plupart des graisses saturées sont nocives lorsqu’elles sont consommées en excès, les graisses saturées contenues dans l’huile de coco sont bénéfiques pour l’organisme et contribuent à la perte de poids en stimulant le métabolisme et en réduisant la consommation de sucre.
L’atout nutritionnel de l’huile de coco
L’huile de coco est un aliment très nutritif et une excellente source d’acides gras. Dans le domaine du sport, les acides gras (notamment les acides gras oméga-3) jouent un rôle important à différents niveaux (par exemple, la récupération, la prise de poids). Ces acides gras assurent le bon fonctionnement de différents éléments de la vie quotidienne (cerveau, organes, production d’hormones, etc.), il est donc important de consommer de bonnes graisses et de les intégrer à son plan alimentaire.
Les acides gras contenus dans l’huile de coco, notamment les triglycérides à chaîne moyenne, sont particulièrement intéressants pour l’organisme. Ils ont des effets positifs sur les maladies cardiaques, l’hypertension artérielle et la prise de poids.
L’huile de coco est l’un des aliments les plus digestes, mais aussi l’un des plus faciles à digérer.
Ses propriétés antimicrobiennes peuvent également tuer les micro-organismes à l’origine de certains troubles digestifs. Elle est également connue pour augmenter la production de probiotiques dans le système digestif, ce qui est bénéfique pour les personnes ayant des intestins poreux.
L’huile de coco peut réduire les effets du diabète chez les personnes qui en sont atteintes. C’est la seule huile qui peut le faire, ce qui en fait une alternative très intéressante aux autres huiles pour les diabétiques. En fait, elle stabilise la glycémie et améliore la sensibilité à l’insuline. C’est une huile excellente à consommer au quotidien ! Alors essayez !